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北极虾豆腐汤

冰

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美食故事

菠菜和豆腐可以一起吃吗？可以吃，但是菠菜要处理下。 “菠菜和豆腐不能一起吃”，许多人对此深信不疑。这个禁忌的理由是什么？理论基础只有一个：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。那么，它的危害究竟有多大呢？有两个流行的说法：浪费了豆腐中的钙；草酸和钙结合，会导致肾结石。然而问题的另一个方面是：如果不和豆腐一起吃，菠菜中的草酸就不

食用材料

中粮我买北极虾 10只豆腐半盒菠菜一小把盐依个人口味姜三片玉米淀粉 2g

步骤 1/9

中粮我买网的北极虾特别赞，也称其为甜虾。北极甜虾性温味甘、微温，入肝、肾经；北极甜虾有补肾，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是非常健康的食品。最简单的解冻后在开水中焯过即可

步骤 2/9

中粮我买北极虾从包装中取出，自然化冻即可。

步骤 3/9

准备好食材。

步骤 4/9

将豆腐，菠菜焯水，水烧开后加入豆腐，烧开捞出淋干水份。菠菜焯水，锅中加入清水烧开，烧开后加入菠菜，30秒捞出淋干水份。(焯菠菜的水适当多加一些。)

步骤 5/9

起油锅，加入姜片煸炒，加入焯水的豆腐，再加入清水，加入盐，大火烧开。

步骤 6/9

加入焯水的菠菜，再加入中粮我买北极虾。

步骤 7/9

淀粉用冷水化开，倒入锅中勾芡关火出锅。(动作要快一点哈！因为菠菜不需要煮太久。北极虾也一样，沸水中烫一下即可)

步骤 8/9

盛入汤碗中。

步骤 9/9

近看，极其鲜美。

小贴士：

很多人认为菠菜和豆腐不能同时吃，认真看看上面的解答吧！

菜谱标签：煮咸午餐早餐无水印晚餐

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