步骤 1/3
河虾洗净，用厨房用纸吸干水分。（一定要弄干水分，不然虾过油的时候会非常恐怖啊～！）
油爆蒜苔河虾
。
2.7万+ 浏览|
149 收藏
美食故事
这道菜的搭配是偶然也是必然，只因冰箱里只剩河虾与蒜苔了。味道浓郁，属于重口味了。
食用材料
步骤 2/3
热油炸虾。说是炸，其实我没放很多油，只是略多于炒菜油量翻炒的。关键是油要热，大火爆虾。至虾颜色金黄酥脆时出锅备用。
步骤 3/3
锅内余油爆香葱姜蒜和花椒。（花椒捞出不要，呵呵，我懒的弄。）入蒜苔爆炒，放盐，生抽，辣椒粉调味。加少量水。水快干时放入炸好的河虾翻炒。收干汁出锅～！
