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椒盐小河虾

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美食故事

花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,是不是很简单呢。

食用材料

小河虾 半斤 料酒 适量 生抽 适量 胡椒粉 少许 面粉 适量 菜籽油 适量

步骤 1/7

小河虾反复淘洗干净,去掉杂质,控干水分。

步骤 2/7

把控干水分的小河虾正装入大碗中,加入料酒,盐,胡椒粉,生抽,拌均匀腌制五分钟。

步骤 3/7

最后加入面粉。

步骤 4/7

拌匀,让每只虾都均匀的滚上面粉。

步骤 5/7

多功能锅倒上菜籽油,油温升高,倒入虾,用筷子把扒拉开,不要重叠在一起。

步骤 6/7

小火煎至酥脆。

步骤 7/7

最后撒上椒盐粉美味完成。
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