步骤 1/7
取十颗新鲜的活虾，放在水里备用
虾仁什锦炒饭
菜谱_qhQnF
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美食故事
突然想吃炒饭了，灵机一动，来个虾仁什锦炒饭吧，做完的炒饭香气怡人，使人有一种不可阻挡的食欲，葱花的清香加上米饭的的香气，再配上虾仁的鲜美，所散发出来的气味让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。轻轻咬下去，一颗颗晶莹剔透的饱满米粒令人都舍不得嚼碎，但还是忍不住狼吞虎咽的吃下一大碗。
食用材料
米饭
一碗
小葱
30g
胡萝卜
20g
小虾仁
10只
鸡精
3g
油
30ml
洋葱
1个
彩椒
半个
胡萝卜
半根
香菇
一朵
步骤 2/7
鲜虾去头，尾，壳，虾线，加入盐，胡椒粉和淀粉抓匀，腌15分钟入味
步骤 3/7
把所有的蔬菜都处理成小丁
步骤 4/7
锅烧热，放入油，下腌好的虾仁炒至变色，打卷，盛出
步骤 5/7
另起油锅，放入小洋葱丁炒香，再下胡萝卜丁翻炒，再放入其他蔬菜丁，加盐和味极鲜酱油，翻炒至入味
步骤 6/7
加入米饭炒匀，再放入虾仁，翻炒均匀
步骤 7/7
最后，将做好的炒饭放在盘中，再把虾仁放在最顶部，虾仁什锦炒饭就做好啦
小贴士：
1.炒饭最好用隔夜饭 2.去虾线的方法：使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线 3.如果加一些火腿肠或者番茄，效果会更佳
