步骤 1/13
准备西芹和百合
虾仁西芹百合
典型萌女
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美食故事
百合具有润肺止咳，养阴消热和清心安神等作用，不仅可以做甜汤而且还可以配上不同的食材炖，炒，这道菜加入了西芹和虾仁，味道非常的鲜美爽口，夏日里的小清新菜肴
食用材料
西芹
200g
百合
80g
虾仁
200g
油
30ml
盐
4g
生姜片
适量
料酒
15ml
生粉
一汤匙
鸡精
2g
胡萝卜
50g
大蒜
适量
步骤 2/13
西芹摘选干净切段，鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净
步骤 3/13
虾仁洗净后沥干水分加入2克盐，料酒，生粉抓匀上浆静置半小时
步骤 4/13
准备姜片，蒜片和胡萝卜片
步骤 5/13
锅内水开后先把百合，西芹和胡萝卜片焯水后捞起洗净
步骤 6/13
热锅倒油
步骤 7/13
油温5分热先把虾仁倒入过油至变色捞起
步骤 8/13
加入生姜和蒜爆出香味
步骤 9/13
再把西芹，百合，胡萝卜一起倒入煸炒出香味加入盐煸炒均匀
步骤 10/13
再把虾仁回锅煸炒均匀
步骤 11/13
加入少许开水让食材融合
步骤 12/13
最后加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
步骤 13/13
上桌
小贴士：
1.虾仁上过浆，加入少许开水让食材完全融合最后会形成自然的芡汁，使得菜肴更入味鲜美 2.此菜是一道快手菜，不断的调味，不断的煸炒至出锅
