步骤 1/23
准备好玉米饺子粉。
香菇虾仁饺子
菜谱_kbqiv
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美食故事
宝贝念叨了好久的虾仁馅饺子，终于做给她吃了，小吃货开心的不要不要的。
食用材料
玉米饺子粉
400g
温水
256g
虾
15只
肉馅
150g
香菇
150g
青菜
150g
葱
28g
姜
12g
十三香
5g
食用油
适量
味极鲜酱油
6g
香油
6g
蚝油
8g
盐
6g
步骤 2/23
加入温水，先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
步骤 3/23
虾冲洗干净。
步骤 4/23
去壳剥出虾仁，挑出虾线清洗干净。
步骤 5/23
切成小丁备用。
步骤 6/23
准备好肉馅。
步骤 7/23
葱姜切碎。
步骤 8/23
放在肉馅上。
步骤 9/23
放上十三香。
步骤 10/23
炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。
步骤 11/23
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
步骤 12/23
香菇洗干净切碎。
步骤 13/23
青菜洗干净焯一下水，过凉水攥去多余的水分剁碎，和香菇虾仁一起放进肉馅里搅拌均匀。
步骤 14/23
放味极鲜酱油、香油、蚝油和盐，搅拌均匀。
步骤 15/23
香菇虾仁饺子馅完成。
步骤 16/23
饧好的饺子面团揉光。
步骤 17/23
搓成长条，切成大小一致的小剂子。
步骤 18/23
将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮。
步骤 19/23
将饺子包成自己喜欢的形状。
步骤 20/23
下水煮饺子，煮好的饺子用笊篱捞出。
步骤 21/23
装盘。
步骤 22/23
直接吃就很鲜，也可以配上蘸汁吃。
步骤 23/23
咬一口，可以看见虾仁哦！
小贴士：
虾仁也可以买现成的。
