步骤 1/10
鸽子洗净，大葱切小段，姜切片
脆皮烤乳鸽
小猫咪
1.5万+ 浏览|
1.2万+ 收藏
美食故事
不用去烧烤店也可以吃超级香的脆皮烤乳鸽
做法超级简单，腌一下，进烤箱烤一烤
皮脆肉嫩又多汁，有滋有味，超级香
食用材料
乳鸽
3只
大葱
1段
姜片
5片
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
蚝油
2汤匙
蜂蜜
2汤匙
盐
半汤匙
黄酒
2汤匙
胡椒粉
1小匙
步骤 2/10
鸽子从胸部中间切开，让鸽子可以平铺
步骤 3/10
用牙签在胸部肉厚的地方扎眼，方便入味
步骤 4/10
加腌肉调料抹匀
步骤 5/10
放冰箱冷藏腌制4小时以上，可以过夜
步骤 6/10
平铺在烤架上
步骤 7/10
腿部和翅尖可以用锡纸包上，避免烤糊
步骤 8/10
烤箱180度预热5分钟，烤架下面放烤盘，烤盘上铺锡纸（方便清理）
步骤 9/10
皮脆肉香超级好吃
步骤 10/10
来一块不
小贴士：
鸽子选嫩一点的小鸽子 腌制可以冷藏过夜
