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干锅牛蛙
心语初冰
9.6千+
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美食故事
就是单纯的喜欢吃,可以配各种蔬菜,味道巴适得很
食用材料
莴笋
一根
豆瓣
,干红辣椒适量
青椒
一个
二荆条
8个
牛蛙
6只
五花肉
250g
洋葱
1个
黄瓜
一根
韭菜
100g
香菇
5朵
火锅调料
适量
味精
适量
步骤
1
/
6
所有菜,配料切好备用
步骤
2
/
6
牛蛙洗干净,切块。加入水煮沸,去除血泡,洗干净,沥水备用
步骤
3
/
6
锅里倒入油,80℃时下去图中的这些菜放点盐,炸一会,断生,起锅,油留在锅里,
步骤
4
/
6
开大火,油温达到80℃时,加入牛蛙,翻炒,多炒一会,
步骤
5
/
6
看到牛蛙变得干一些后,可加入豆瓣干辣椒,姜蒜,花椒我还放了点火锅调料在里面,加入葱段翻炒料,炒香,再把五花肉放进去翻炒,炒一会,把牛蛙混在一起炒,
步骤
6
/
6
最后加入所有菜,味精,孜然,胡椒面翻炒一会,起锅加入葱花
菜谱标签:
川菜
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