步骤 1/5
兔肉剁成指头那么大小，越小越好
小煎兔肉
好喜欢您AN
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食用材料
兔肉
500g
干辣椒
剪碎后是肉的两倍差不多，不是质量的两倍(⊙o⊙)哦
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣
一勺至两勺
步骤 2/5
烧水，水开之后把肉到进去焯30秒左右，捞出沥干
步骤 3/5
辣椒用剪刀剪碎
步骤 4/5
把姜蒜切成丁大一点不要切成细细的备用
步骤 5/5
锅内放油，多放点，感觉能淹过兔肉的样子，等油热了把肉倒进去炒，炒两下加豆瓣调色，加姜，蒜，盐，炒10－15分钟的样子倒入辣椒翻炒两分钟香味就出来了！关火，多余的油可以倒在小碗里下次炒菜可以用
小贴士：
用油不要小气(⊙o⊙)哦，油小了不好吃，反正多余的油是可以拿来炒菜的，辣椒不要炒糊了，只要香味出来就可以起锅了
