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蔓越莓鸭肉烧麦配酱汁
冰雪雨纤
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食用材料
冷冻蔓越莓
1000g
蔓越莓汁
150g
鸭腿
1只
酱油
100g
面粉
100g
蛋黄
16g
步骤
1
/
4
蔓越莓面团: 可做20个烧卖皮 面粉100克,蔓越莓粉20克,蛋黄 16克,蔓越莓汁35 ml,蔓越莓果泥20克 将蛋黄与蔓越莓果泥与蔓越莓果汁混合,放入面粉中做面团,在用之前,请将面团放置干净区域30分钟。 酱油:100 ml
步骤
2
/
4
油封鸭: 一只鸭腿 平底锅煎鸭腿,放凉,加入橄榄油,迷迭香,鼠尾草,盐以及胡椒粉放入100摄氏度在烤箱中烤4小时 放凉,将烤焦的表层去除,剁碎并加入芝麻油,酱油,耗油 烧卖皮包鸭肉并放在100摄氏度的烤箱中烤5分钟
步骤
3
/
4
蔓越莓粉:将蔓越莓果泥放在塑料器皿铺一层,在80度的温度下烹饪7小时,当变干后就可以制作蔓越莓粉
步骤
4
/
4
蔓越莓果泥:1公斤冷冻蔓越莓,150克蔓越莓汁 将蔓越莓汁与冷冻蔓越莓烹饪数分钟后,放入搅拌机中直至搅拌均匀,倒出含有冰水的容器中。
菜谱标签:
蒸
早餐
一家三口
烧卖
一人食
中国菜
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