步骤 1/5
准备好所需配菜，将洋葱，青红椒，蒜苗切好备用，香菇提前泡发，姜切片。
鸭肉煲
用户6474765351
14.1万+ 浏览|
1千+ 收藏
美食故事
鸭肉我一直喜欢炖汤喝，但是老公不喜欢，今天就把鸭肉拿出来，换个做法，味道美美哒！！！
食用材料
鸭肉
半只
洋葱
半个
香菇
适量
土豆
1个
蒜苗
两根
青红椒
适量
酱油
适量
耗油
适量
盐
适量
姜
适量
食用油
适量
鸡精
适量
香菜
适量
葱
适量
啤酒
一瓶
步骤 2/5
鸭肉切块，尽量切小块一点容易熟，鸭肉加料酒，盐，耗油，生抽，葱，姜片，适量食用油腌制半小时。
步骤 3/5
锅里热油放入姜片爆香，倒入腌制好的鸭肉，炒到金黄，放入提前泡发好的香菇，继续翻炒出香味，倒入一瓶啤酒，再次烧开，开小火慢慢闷煮。（中间记得开盖翻一下）这部忘了拍照
步骤 4/5
待汤汁收的差不多的时候，倒入土豆
（土豆我提前用空气炸锅炸熟的），再煮几分钟，最后放入提前准备好的，洋葱，青红椒，蒜苗翻炒，起锅倒入砂锅中。
步骤 5/5
砂锅内放入一半的洋葱垫底，把闷好的鸭肉倒入砂锅中，放上几根香菜，蒜苗，吃的时候放在卡式炉边煮边吃，我没有卡式炉，直接又开小火闷了一下，直接吃。
小贴士：
喜欢的小伙伴可以试下，喜欢辣的朋友，可以在第三部的时候加入干辣椒。
