步骤 1/11
鸡剁小块，用老姜片、料酒、小苏打拌匀腌制十分钟
高压锅大盘鸡
传说中的小葵就是我
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食用材料
土鸡
半只
土豆
二个
洋葱
一个
青、红椒
各一个
番茄酱
80g
红油豆瓣酱
50g
姜
少许
生抽、盐
少量
啤酒
一罐
步骤 2/11
洋葱、土豆、青、红椒切滚刀块备用
步骤 3/11
豆瓣酱、番茄酱
步骤 4/11
热锅热油下鸡块煸炒
步骤 5/11
鸡煸炒出油，下豆瓣酱
步骤 6/11
翻炒加番茄酱继续翻炒
步骤 7/11
加一罐啤酒烧开
步骤 8/11
倒入高压锅，压12分钟
步骤 9/11
，十二分钟后打开高压锅，翻炒鸡块，加入土豆、洋葱块，加少许生抽、盐翻炒均匀 继续煮
步骤 10/11
土豆变软，加入青、红椒翻炒均匀，即可出锅装盘
步骤 11/11
成品。
小贴士：
胃不好，吃辣椒不多的人 ，此法做制作鸡肉软糯、咸、鲜香可口，土豆已沙糯入口即化，老少咸宜！
