步骤 1/11
土鸡分割好，加入一勺淀粉，花椒粉，料酒，姜蒜抓匀腌制
超简单咕嘟咕嘟黄焖土鸡
???? 嘛缘芝麻份????
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美食故事
姐姐从鸡场弄回来的鸡，说是土鸡，没有放在心上，想着做个黄焖鸡，等到进了锅开炖，炖了半小时才发现，真是土鸡啊，好难炖，最后足足炖了一个半小时才炖好，本来六点半要吃的晚饭，生生拖到七点半开餐，给娃饿得嗷嗷叫，这鸡真对得起（土）这个字，味道醇厚鲜，老公都要求下次多留点汤。
食用材料
土鸡
一只
香菇
一斤
花椒粉
适量
青红椒
两个
生抽
两勺
蚝油
一勺
料酒
腌肉一勺，炖肉两勺
豆瓣酱
一勺
老抽
一勺
淀粉
一勺
花椒八角香叶桂皮
适量
清水
适量
葱姜蒜
适量
冰糖
少许
步骤 2/11
香菇洗净切块
步骤 3/11
青红椒洗净切好
步骤 4/11
锅中放油，加入冰糖炒制冰糖融化
步骤 5/11
加入腌好的鸡肉翻炒，炒制鸡肉金黄
步骤 6/11
加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，料酒翻炒均匀，加入香菇翻炒均匀
步骤 7/11
加入开水炖制
步骤 8/11
料盒加入花椒八角香叶桂皮
步骤 9/11
料盒加入锅中，加入葱开炖
步骤 10/11
炖到肉烂汤浓，加入青红椒收汁。我这个土鸡炖了一个多小时，正常鸡很快就熟。
步骤 11/11
出菜
由于对鸡的土的程度理解不够深入，青红椒加早了ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧导致卖相不佳，但是味道好极了，又是一个光盘的菜。
小贴士：
1.青红椒不要太早放，最后要收汁再放入。 汤鲜味美，实在太费饭了 2.生抽、老抽、豆瓣酱都挺咸，没放盐觉得咸淡正好，如果口重可放盐
