步骤 1/7
鸡腿肉加料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒、用手抓匀，腌制30分钟
黄焖大鸡腿
青青草。下雨天。从心开始。
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美食故事
偷偷做了下，本来要做黄焖鸡，没鸡了，改黄焖大鸡腿了，不过味道也不差
食用材料
鸡腿
三只
香菇
10-15朵
圆椒
1个
葱、姜
适量
盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油
适量
步骤 2/7
干菇热水泡发，香菇汁液留存备用
步骤 3/7
葱、姜、圆椒切小段备着
步骤 4/7
热锅、热油，煎炒鸡块至金黄、加香菇炒出香菇味
步骤 5/7
倒入香菇汁液没过鸡腿肉
中火焖煮15分钟
步骤 6/7
大火收汁，加入青椒块，葱绿，翻炒去生
步骤 7/7
出锅，可以先尝下，用盐调下味
小贴士：
1、腌制时间要足，入味 2、根据喜好选择收汁的程度，我的这个基本没留，因为是鸡腿，如果用鸡块可以留些汁泡饭，贼香
