步骤 1/5
处理好的乌鸡放开水锅里煮一会，炒掉血水，趁水滚开的时候涮干净夹起来备用。（我一般使用这种方法，因为焯水过程中产生很多浮沫，如果只是滤起来也很难清洗干净）
女人美容补血圣品--当归乌鸡汤
皮皮虾
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美食故事
话说以前每个月来大姨妈都会肚子痛啊，有一回恰巧在月经前一两天喝了乌鸡汤，嘿，那个月还真就没有痛！ 后来就经常去买些乌鸡来炖，先不说它治疗痛经的作用，乌鸡汤对女人都是相当好的，so 女人要是疼爱自己就多喝乌鸡汤，男人若是疼爱你的女人就经常炖乌鸡汤给她喝吧！ 家传当炖法，我从小喝到大的，值得你学！ PS：孕妇不能吃当归，一定注意哈！
食用材料
乌鸡
一小只
当归（孕妇禁用）
半根
盐
适量
草果
一颗
白寇（香砂）
一颗
红枣
三颗
枸杞
少量
步骤 2/5
准备好当归，草果和白寇把里面的籽儿弄出来只留壳，拍一块姜备用。 （枣&枸杞 随意，不想放的可以不放）
步骤 3/5
把弄好的鸡块转移到炖锅里面，加足量的水，然后把准备好的草果皮、白寇皮和姜放下去，大伙炖开转中小火，且炖着它。 半小时后把当归扔下去 小伙继续炖。
步骤 4/5
一小时后，扔红两个枣下去（枣可以不放，放也不能放多了，会有甜味，反正我不喜欢），加点盐 继续小伙炖，这时候汤已经有点浓了。
步骤 5/5
再炖一下，然后尝一口，你感觉汤的浓度已经达到你想要的，撒几颗枸杞就可以出锅享用啦！
小贴士：
有的人可能不喜欢吃当归，觉得是药，用来炖鸡肯定不好吃！ 错！ 其实只要量放得合适，当归和鸡那简直就是绝配，而且当归对女人的温补作用也是相当的强大哦。 草果和白寇是我们老家常见的调料，炖汤的时候普遍都要用到，对鸡汤的味道也起了很大的提升作用。 另外，孕妇好像不能吃当归的，要注意哈！
