步骤 1/15
鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用
爆炒孜然鸡肝
人走茶不凉
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美食故事
含有丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。
食用材料
鸡肝
250g
姜片
2片
料酒
1勺
红甜椒
30g
绿椒
30g
生抽
1勺
干辣椒
3g
葱花
3g
孜然粉
1茶匙
孜然粒
1茶匙
盐
1茶匙
步骤 2/15
锅中注入水，加入姜片，料酒煮开
步骤 3/15
然后下入鸡肝，大火煮开撇去浮沫。
步骤 4/15
在转小火，将鸡肝煮至断生。
步骤 5/15
煮好捞出沥干水，放置不烫手。撕成小块
步骤 6/15
红椒切成跟鸡肝一样大小的块。
步骤 7/15
绿椒切同样的大小的块。
步骤 8/15
大葱切葱花，干辣椒切碎。
步骤 9/15
热锅冷油，下葱花辣椒爆锅
步骤 10/15
然后放彩椒翻炒片刻，加入鸡肝。
步骤 11/15
生抽，孜然粉，孜然粒，少许盐调味
步骤 12/15
翻炒均匀即可~
步骤 13/15
成品图~
步骤 14/15
成品图~
步骤 15/15
成品图~
