步骤 1/2
切好各种材料，鸡胗里倒一些料酒，抓一下去腥味。
辣炒鸡胗
CAI Xu Kun
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美食故事
很喜欢鸡胗脆脆的口感，加点小米辣，配碗米饭，，想着就很美啦！
食用材料
鸡胗
6-10个
尖椒
6个
红尖椒
6个
郫县豆瓣
半勺
步骤 2/2
油3分热的时候下姜丝和蒜片，炒香后下鸡胗，翻炒至颜色变白下小半勺郫县豆瓣炒出红油，下辣椒和干辣椒，花椒。翻炒大概2分钟，加酱油。因为放过豆瓣醬所以可以不放盐了。
