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宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦
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美食故事
鸡胗这东西助消化,无论是作为小朋友们的小零食还是大人们的下酒菜都很是不错,糖宝的挚爱零食之一哦,满足小吃货的小馋嘴~
食用材料
鸡胗
750g
八角
几个
姜
几片
干辣椒
少许
鸡精
半勺
老抽
2勺
料酒
2勺
盐
2勺
香醋
2勺
糖
3勺
海鲜生抽
4勺
步骤
1
/
3
鸡胗洗净,用冷水浸泡几小时,中间换几次水,最终浸泡不出血水即可。 PS:鸡胗不需要焯烫,焯水之后的鸡胗做出来会很硬,口感不好。
步骤
2
/
3
将八角,姜片,干辣椒加入鸡胗,不吃辣孩纸的请去掉辣椒这一味
步骤
3
/
3
制作调料,按自己口味稍微咸一点,淋于鸡胗上,加入冷纯净水,稍微没过鸡胗即可。高压锅20分钟,做好后将鸡胗泡在汤中入味。 PS:盐开始要少加,以自己口味为准,调味比例仅供参考。勺子用的是比小调羹稍小的铁勺哈
菜谱标签:
凉菜
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拌
香
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