步骤 1/7
焯好的鸡胗
泡椒鸡胗
羡三岁
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美食故事
很怀念在南方的时候，也特别喜欢吃湘菜馆里的这道菜，嗯味道依旧阿～
食用材料
步骤 2/7
切好后，放入白酒和盐腌制，几分钟即可～
步骤 3/7
切蒜薹，还有蒜，姜，泡椒～放好备用
步骤 4/7
高火，放油，油开了之后放入蒜姜沫～炒香，放入鸡胗，～
步骤 5/7
多炒一会儿，这个时候也要高火，可以去掉那些多余的水～
步骤 6/7
水快没有了的时候，放入老抽，盐，味精，白糖，醋，料酒，蒜薹，小红椒，泡椒，煸炒，炒干入味即可出锅～
步骤 7/7
成功出锅～味道棒极了！很下饭～
小贴士：
鸡胗用热水焯一下在切，更好切～
