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干煸鸡腿
喵大叔.
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食用材料
鸡腿
2只
香菇
若干
郫县豆瓣
一勺
小米椒
七个
干辣椒
若干
五香粉
适量
料酒
适量
生粉
适量
酱油,盐
适量
步骤
1
/
1
把鸡腿,香菇,小米椒,干辣椒,蒜切好备用。鸡腿用生抽,料酒,生粉,五香粉,鸡精腌制一会儿;上海青用水焯一下摆盘;不放油炒干辣椒,花椒,炒好后放一边备用;放大量的油把鸡腿过油炸一下,不要太老,起锅;放油,油烧热后加入小米椒,蒜炒香,再加入干辣椒,郫县豆瓣,放入鸡腿炒上色,倒入香菇根据自己的口味加入少量的盐跟鸡精,也可不加。完成
菜谱标签:
家常菜
煸
香
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