步骤 1/7
鸡腿清洗干净。
红烧小鸡腿
清风
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美食故事
小鸡腿，很简单的家常做法，成品诱人，味道不错，值得一试。
食用材料
鸡腿
500g
糖
30g
葱姜
适量
老抽
适量
盐
适量
八角
2个
桂皮
2片
香叶
3片
步骤 2/7
开水焯烫2分钟，捞出，撇去浮沫，清洗干净。
步骤 3/7
锅内倒入适量食用油，烧热后加入白糖，小火炒至锅内起泡，糖变成褐色。迅速放入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿都均匀的裹上糖色。
步骤 4/7
加入葱姜、适量老抽、盐。
加入八角、桂皮、香叶等香料。
步骤 5/7
加入适量水，没过鸡腿。大火烧开，小火慢炖约40分钟。
用筷子可以轻松扎透肉块时，大火收汁至汤液浓稠即可。
步骤 6/7
成品
步骤 7/7
成品
