步骤 1/6
鸡胸肉切成薄点的长条（肉要切薄点下锅炸易熟鸡肉很嫩），加入一勺料酒生抽蚝油糖，少许生粉上浆腌制一会
牙签肉
个性的企鹅
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美食故事
鸡肉营养丰富，鸡胸肉煮汤有点柴，炒着吃也觉得一般，换个做法腌制入味用牙签串起来炸熟撒点孜然粉感觉不错哦
食用材料
鸡胸肉
1块
蚝油
1勺
烤肉酱
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
牙签
适量
孜然粉
适量
糖
5g
生粉
10g
步骤 2/6
加入适量的烤肉酱挤一点半勺左右不可过多会很咸
步骤 3/6
所有调料放入后腌制20分钟左右，用牙签串起来，串肉别太挤了，松一点这样易熟
步骤 4/6
锅里加入适量油，油温烧到六成左右放入串好的鸡肉串炸熟，火不易大，炸两三分钟左右即可，鸡胸肉不能像鸡腿肉那样常时间炸，那样肉质很老哦
步骤 5/6
出锅以后撒点孜然粉味道更香
步骤 6/6
成品哈～
小贴士：
鸡肉提前腌制入味，放生粉让鸡肉嫩滑点，炸鸡肉串时间短点口感才嫩，所以要把肉切的很薄
