步骤 1/11
准备食材：鸡胸肉，胡萝卜，青笋（黄瓜），大蒜，白砂糖，干辣椒，花椒
宫保鸡丁
メ◇懒散公主ら┑
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美食故事
大家好，今天分享一款以鸡胸肉为主要食材制作的菜谱，这款菜谱既能帮您甩掉增加脂肪的风险，还可以满足您对美食的追求。“为了变成小蛮腰，天天提着一口气，为了穿上比基尼，吃草吃成沙拉精，天生丽质难自弃，可惜吃啥我都不腻！”这首《西虹市首富》的插曲，道出了多少饮食男女的心声，面对美食无法抗拒，但是还是想要变成万人迷！鸡胸肉是减肥餐的另一款每天打卡必备的食材！鸡胸肉肉质细嫩，蛋白质含量较高，能增强体力，让身体
食用材料
鸡胸肉
200克
黄瓜
半根
胡萝卜
半个
花生米
适量
生抽
2茶勺
醋
4茶勺
白砂糖
1茶勺
干辣椒
2个
花椒
6粒
大蒜
3瓣
生粉
适量
盐
适量
步骤 2/11
鸡胸肉切成小丁，小于1厘米的丁，加入鸡蛋液，生粉，料酒抓匀，腌制15分钟。
步骤 3/11
调勾芡的汁，放入2茶勺生抽，4茶勺醋，1茶勺糖，加入少生淀粉，搅匀。
步骤 4/11
青笋切成小丁，胡萝卜切成小丁。花生米可以用烤箱干烤一下，或者加一点油炒熟。
步骤 5/11
热锅凉油，油微热，放入切成片的蒜和干辣椒段，小火煸香。
步骤 6/11
放入腌制好的鸡肉丁炒至变色，加入青笋（或黄瓜丁），胡罗卜丁，盐少许，继续翻炒。
等炒至快出锅前，放入调好的勾芡汁子，大火烧开，小火收汁，中途一定要不断翻炒，防止粘锅。
步骤 7/11
成品图
步骤 8/11
成品图
步骤 9/11
成品图
步骤 10/11
成品图
步骤 11/11
成品图
小贴士：
1. 加入适当生粉 ，鸡蛋腌制鸡胸肉，是为了让鸡胸肉嫩而不柴。也可以直接用嫩肉粉，我觉得这个没有必要，毕竟是为了健康饮食嘛！ 2.喜欢10分熟的朋友，可以把胡萝卜和笋放入锅内稍微早点。这两者都可以生吃，所以我制作这款菜时是以七八分熟为标准的。
