步骤 1/14
准备好所有材料。
炸鸡翅--空气炸锅版
曼曼
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美食故事
对于有小孩子的家庭来说，最平常的家常菜不过是孩子喜欢的了。我家的宝贝喜欢吃鸡翅，特别是炸鸡翅，我想这应该是每一个小朋友共同的爱好了吧。可是炸鸡翅是我的死穴，几乎任何一款用油锅炸的食物都是我驾驭不了的。去买现成的吧？外面油炸的食物各种安全隐患都存在着，食物是否新鲜、食用油是否安全，我们根本不得而知，即使是KFC也是如此，看看新闻上的一次次披露。所以为了健康，还是自己动手吧。既然油锅驾驭不了，那么借助
食用材料
鸡翅中段
300g
新奥尔良腌料
15g
玉米油
25g
玉米淀粉
5g
鸡蛋
1个
面包糠
半碗
步骤 2/14
首先，鸡翅中段泡掉血水，沥干水分，用刀划开如图，方便腌制入味。
步骤 3/14
将新奥尔良腌料和一半玉米油倒入鸡翅中。
步骤 4/14
混合，并拌均匀，腌制一小时。
步骤 5/14
200度预热空气炸锅后，取出空气炸锅炸篮，用剩下的一半油，刷上一层。
步骤 6/14
将鸡翅摆入其中，先炸刀划的一面。
步骤 7/14
空气炸锅200度，先炸五分钟，将鸡翅表面的腌料水分炸烤干，以更好的蘸取蛋液与面包糠。
步骤 8/14
将鸡蛋打入玉米淀粉中搅拌均匀。
步骤 9/14
将初步炸好的鸡翅中段蘸取鸡蛋液。
步骤 10/14
再滚上一层面包糠。
步骤 11/14
摆回空气炸锅炸篮中，轻轻刷上一层薄薄的玉米油。
步骤 12/14
入锅，因为鸡翅偏大，所以我第二次炸了12分钟至熟。如果鸡翅大小适中，第二次10分就够了。
步骤 13/14
鲜香嫩滑的成品。
步骤 14/14
成品图。
小贴士：
我这次挑的鸡翅中稍微大点，所以炸的时间增加了几分钟，如果大小适中，12-15即可。
