步骤 1/14
新鲜板栗，中间剪一刀。
板栗烧鸡翅
箜篌
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美食故事
一年四季中，最爱秋天了，不管是甜蜜的桂花，还是甘甜的栗子，都是上天的恩赐啊（舌尖配音腔）。今儿，就用板栗来烧个鸡翅吃一吃吧！！
食用材料
鸡翅
一斤
板栗
一斤
葱姜蒜
适量
生抽 料酒
各两勺
老抽 蚝油
各一勺
盐糖
适量
青椒
一个
步骤 2/14
平铺至盘中，微波炉高火三分钟。
步骤 3/14
开口啦！全部剥壳！备用。
步骤 4/14
鸡翅两面分别划两刀。
步骤 5/14
热锅，不放油，鸡皮面朝下，慢慢煎出鸡油。
步骤 6/14
翻面，加入姜片。
步骤 7/14
油脂煸出来后加入料酒。
步骤 8/14
倒入板栗仁。
步骤 9/14
加入生抽，老抽，蚝油，糖。
步骤 10/14
翻炒均匀。
步骤 11/14
加入葱段，整颗蒜头以及足量开水。大火煮开后转小火，焖煮20分钟或者煮至板栗入味粉嫩。
步骤 12/14
大火收汁，加入青椒，一点儿盐。翻炒到青椒略软就好啦。
步骤 13/14
装盘就可以开动啦！
步骤 14/14
来一口不？
小贴士：
因为板栗淀粉含量高！注意水要一次加足量，收汁时候要常翻动，不要糊锅啦！ 板栗本身就有甜味，不要太多糖了。 青椒可以不放。
