步骤 1/10
羊蝎子用水浸泡出血水
黄芪羊蝎子汤
天海凌
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美食故事
羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
继续吃羊肉，昨天的羊蝎子是红烧的，今天用自动炒菜机的蒸炖功能，加了点黄芪、红枣清炖了！
食用材料
羊蝎子
800克
胡萝卜
1个
黄芪
15克
红枣
4个
枸杞子
少许
花椒 少许
少许
盐
适量
料酒
2勺
八角
2个
草果
1个
姜片
4片
步骤 2/10
放入锅中焯水出血沫，捞出后用流水冲净
步骤 3/10
准备好的配料
步骤 4/10
炒菜机自己开始预热，预热好后，放入绰水后的羊蝎子和适量清水，最好有清汤
步骤 5/10
放入料酒、黄芪、红枣、姜片和大料
步骤 6/10
选择“蒸炖”功能，时间设定为50分钟
步骤 7/10
煮了30分钟后，把切好的胡萝卜块放入
步骤 8/10
再次煮开后加盐调味，继续蒸炖功能
步骤 9/10
时间到，不要马上出锅再利用余热焖10分钟
步骤 10/10
这是焖好的黄芪羊蝎子汤
小贴士：
我的胡萝卜没有一开始就放，是炖了30分钟后再放入，这样成品还是太烂了
