步骤 1/6
羊蝎子放入冷水浸泡半天，中途换2次水
羊蝎子火锅
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美食故事
冬天最开心的事就是一家人围在一起，吃一锅热乎乎的火锅，热闹闹的忘却外面的皑皑白雪与寒冷！羊肉可以驱寒补气、强身健体是涮火锅的首选！
食用材料
羊蝎子
1500克
葱姜
适量
八角
2个
桂皮
1段
香叶
2片
花椒
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
料酒
适量
猪骨味浓汤宝
1块
白胡椒粉
适量
盐
适量
步骤 2/6
羊蝎子放入锅中焯水，用温水冲洗干净
步骤 3/6
放入高压锅中，加入适量温水，料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖，压熟，出锅前调入白胡椒和盐
步骤 4/6
挑出羊蝎子里的所有香料，加入浓汤宝，枸杞（高压锅压的汤汁味道不够浓郁，加入一块浓汤宝，汤汁更加奶白，味道更加浓郁）
步骤 5/6
放入自己喜欢的配菜
步骤 6/6
涮好开吃吧。
