步骤 1/12
取出剁好的羊脊骨,清洗干净放在清水中浸泡1小时,泡出血水。
步骤 1/12
步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
步骤 10/12
步骤 11/12
步骤 12/12
1.炒洋葱和香菜是为了炒香底油,用有香味的底油翻炒羊蝎子,可以辅助去腥。因为羊本身膻气较重,所以多了一道工序,如果对羊肉有偏好的人,这步也可以省略。 2.改用红糖,效果意外的好。营养成分比白砂糖高很多,上色效果很显著。 3.羊蝎子吃完肉,中间还有骨髓,喜欢的朋友不要错过哈。