步骤 1/5
羊肉冷水下锅，淋1大勺料酒，开大火煮出血沫后捞出来备用。
山药羊肉汤
菜谱_yjbeA
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美食故事
总有些红尘俗世的琐碎一二，让人觉得生活温柔又可爱。还等什么，趁热！
食用材料
羊排
300克
山药
1根
胡萝卜
1根
枸杞
1小把
葱段
4段
姜片
3片
料酒
15克
盐
5克
步骤 2/5
山药、胡萝卜切滚刀块，玉米切段。
步骤 3/5
铸铁汤锅倒少量油烧热，先放入葱段、姜片爆香，再下羊肉炒到表面微微变色。接着倒入没过羊肉的温水，开大火煮沸。
步骤 4/5
煮沸后把山药、胡萝卜、玉米放进去，再加1小把枸杞，盖上盖子，转小火慢炖1小时。这样炖出来的胡萝卜和山药口感比较软烂，如果喜欢有口感些的可以在最后20分钟加山药、胡萝卜。
步骤 5/5
出锅前再根据口味加入适量的盐调味就可以啦。
