步骤 1/6
这里面的牛肝 是在回族一条街买的
已经煮熟
若不放心 可以再煮一遍
凉拌牛肝
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美食故事
每次一到回民街
看见干干净净的牛下货
都会莫名的咽口水
新鲜的牛肝
放一点点佐料
就会激发我的味蕾
无尽的回味
………………
食用材料
牛肝
适量
蒜
少量
香菜
少量
辣椒油
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
芝麻
适量
香油
适量
步骤 2/6
蒜 香菜 切碎
步骤 3/6
然后放入一个大碗里
方便拌开
糖 醋 酱油 香油 2:1:2:1的比例
再撒入适量味精 或者鸡精
步骤 4/6
最后淋上辣椒油
我的辣椒油里面有花生米
增加香气～
步骤 5/6
摆盘～
其实着急可以直接吃的嘛
步骤 6/6
牛肝越嚼越香～
小贴士：
牛肝的好处～ 1.解毒 肝脏属于解毒器官，食用牛肝能够为身体补充维生素B，可以补充对身体极为重要的辅酶，这些辅酶对机体内一些有毒成分解毒有着重要的意义。适量使食用牛肝帮助帮助身体排出毒素。 2.护眼明目 牛肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。电脑和手机使用时间长了很容易出现眼睛疲劳症状，这时你就需要补充维生素A了，它是眼睛最需要的营养，吃牛肝可缓解视力下降。 3.补肝养血 所有动物肝脏中都含有丰富的铁元素，当然牛肝也不例外，吃牛肝可以帮助人们补充血红蛋白所必须的铁元素，具有很好的补血作用，适量食用可以改善面色晄白、容易疲乏等贫血不适症状。 4.增强免疫 牛肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。 5.美容养颜 牛肝中所含有的维生素A、及维生素B2在细胞增殖及皮肤生长的过程中发挥着间接的作用，因此吃牛肝对皮肤的健美具有很重要的意义，适量食用是有益皮肤的健康生长的。
