步骤 1/8
把羊排用水浸泡至少两小时~(因为我用的是冷冻的。。所以泡了一晚上用来解冻。。~)然后斩成需要的大小 用水冲净以后沥干水分准备腌制~在羊排中依次加入姜、酱油、红酒、料酒、柠檬汁、孜然粉、辣椒粉和花椒碎~【这里的配料我没有写具体的用量是因为每个人的口味都不一样~喜吃辣就多放辣、喜酒味的就多放红酒就好啦~】
步骤 1/8
步骤 2/8
步骤 3/8
步骤 4/8
步骤 5/8
步骤 6/8
步骤 7/8
步骤 8/8
1· 关于烤蒜:原方是175度可以和羊排一起烤制的,但是我这个羊排比原方的大,220度是没法烤蒜的,就用了先烤蒜再烤羊排的方法~不过可以在最后十分钟左右把烤蒜放进去加热~味道一样没差~只要好好观察上色程度就好~ 2· 关于温度:这里的烤箱温度和烤制时间仅供参考,因为每个人烤箱不同温度也不同、包括每个人烤制的羊排大小也不相同,大的就延长一点烤制时间、小的就相对减少一点就好~ 3· 关于香料:这里的配料我没有写具体的用量是因为每个人的口味都不一样~喜吃辣就多放辣、喜酒味的就多放红酒就好啦~柠檬汁的话如果是瓶装的,大概就是一勺半吧~