步骤 1/17
羊排洗净，顺着骨缝切开
烤羊排 烤箱版
杨柳清
40万+ 浏览|
6.5千+ 收藏
美食故事
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
食用材料
新西兰羊排
700克
洋葱
半个
土豆
2个
老抽
适量
玉米油
适量
辣椒粉
适量
白芝麻
适量
孜然粉
适量
白胡椒粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤 2/17
放洋葱和姜片，以及除辣椒粉和白芝麻以外的所有辅料
步骤 3/17
用手抓匀
步骤 4/17
装密封保鲜袋内放冰箱腌制一晚，中间可以按摩几次
步骤 5/17
烤箱上下火230度预热
步骤 6/17
土豆洗净去皮切厚片，洋葱切丝
步骤 7/17
烤盘铺上锡纸，哑光面接触食物
步骤 8/17
把土豆和洋葱摆在底下
步骤 9/17
羊排放在上面
步骤 10/17
盖上锡纸放入烤箱中层烤25分钟
步骤 11/17
取出烤盘，拿下锡纸，根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉、白芝麻
步骤 12/17
再次放入烤箱，上下火230度开热风循环，继续烤25分钟就好了
步骤 13/17
羊排出炉了，口水流一地
步骤 14/17
用刀把连接的地方切开
步骤 15/17
成品图
步骤 16/17
成品图
步骤 17/17
成品图
小贴士：
1.如果赶着吃腌制两个小时也可以，肉厚的一面可以斜着划几刀。 2.烤到表面微焦口感特别好，不喜欢这种口感的可以最后5分钟再开热风循环。 3.不喜辣的可以省略辣椒粉。
