步骤 1/24
三斤羊排买回来倒入锅里，加入水末过羊排，开火焯水
竹蔗马蹄焖羊排—苏泊尔精钢球釜电压力锅食谱
美国队长
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美食故事
当我收到消息可以试用苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅SY-50HC18Q，我当时是多么的激动啊！因为它是双内胆，既能做饭又能炖菜，真是两全其美，更重要的是它是压力锅，在很短的时间内就能炖好一锅肉，又方便又省时。
外型漂亮、有质感的线条，机身还是我最喜欢的玫瑰金，搭上黑色的控制版面真是太时尚了！
苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅SY-50HC18Q它的卖点是20分钟肉脱骨、不加味
食用材料
羊排
1500克
马蹄
200g
竹蔗
260g
广合腐乳
8块
酱油
30g
老抽
10g
盐
5g
蒜头
10g
姜片
20g
步骤 2/24
焯水后把羊排洗净沥干水分
步骤 3/24
准备马蹄和竹蔗，甘蔗破开。因为羊肉温热，所以搭配马蹄和甘蔗就不会上火。
步骤 4/24
准备广合腐乳。腐乳和羊排是非常搭的，这是我们广式的做法
步骤 5/24
加入酱油，老抽，盐，把腐乳压烂，和调料拌匀备用
步骤 6/24
锅里倒入油，再放入焯过水的羊排，翻炒至羊排都裹上油后摊平，让羊排贴着锅煎一煎再翻炒。反复操作后，能闻到明显的羊排味道，加入姜片和蒜头，如果太早放会焦了。
步骤 7/24
继续煎炒至羊排每块都有煎锅的迹象（如图）就可以加入料酒翻炒，翻炒至料酒挥发就可以熄火了。
步骤 8/24
将苏泊尔鲜呼吸100 SY-50HC18Q电压力锅插上电源，逆时针旋转解锁扭扣，确保是解锁状态。
步骤 9/24
再按下这个银色按钮就能开盖
步骤 10/24
把炒好的羊排放入锅精钢球釜内胆里。
步骤 11/24
把马蹄和竹蔗放入锅里，倒入之前调好的腐乳汁和开水
步骤 12/24
水倒到刚好到露出羊排就可以了
步骤 13/24
然后盖上盖子，再顺时针旋转扭扣锁，确保盖子是上锁的状态，选择牛羊模式，默认时间是30分钟，因为等下要加入腐竹，所以我选择了中途加菜，然后再点开始就可以了。操作非常方便。
步骤 14/24
中途加菜是在结束前10分钟加入的，所以这个羊排炖了20分钟，肉已经软了
步骤 15/24
把炸腐竹放入锅里，盖上盖子，确保上锁了再按下开始键。如果没有炸腐竹，用普通腐竹也可以，但是要先泡发，如果不泡发，腐竹就和羊排一同下锅。
步骤 16/24
一锅炖羊排就完成了！
步骤 17/24
成品
步骤 18/24
成品
步骤 19/24
成品
步骤 20/24
成品
步骤 21/24
欣赏一下苏泊尔精钢球釜鲜呼吸100快速电压力锅SY-50HC18Q
步骤 22/24
盖上探针可以卸下
步骤 23/24
方便清洗
步骤 24/24
贴心的把手，不怕烫手。
