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红烧半筋半肉
我可以弯腰♡
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美食故事
好吧连上三道这类菜,是因为,的确,我是一起烧的,可以省很多力。。。
食用材料
步骤
1
/
5
牛筋洗净,加入半碗料酒、葱姜和足量的水(大半锅)煮沸后文火二小时。将牛筋盛出,汤不要倒掉
步骤
2
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5
牛腩洗净切块,加葱姜加水没过牛腩煮沸后盛出牛腩洗净
步骤
3
/
5
热锅下冰糖、红烧酱油、半勺老抽、半勺辣酱煸炒至冰糖融化,下牛筋和牛腩炒至牛肉上色,酱油收干
步骤
4
/
5
加入八角、香叶等香料,加入刚才烧牛筋的汤,煮沸后文火二小时左右,至汁水快收干
步骤
5
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5
大火收汁即可,想做盖浇饭或下面的汁水不要收得太干即可。
菜谱标签:
红烧
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