步骤 1/10
分量可以牛筋大小而定。
香辣扒烧纯牛筋
pink少女
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美食故事
传统扒烧牛筋加入蔬菜以清淡酥烂的口感为主。今天我用纯牛筋，口感改为香辣，更多的牛筋更过瘾，香辣口感更夯实！
食用材料
熟牛筋
2-3根
蒜
1头
八角
2-3枚
干辣椒
1把
花椒
1把
步骤 2/10
牛筋纵切对半后再切成3厘米左右的片。牛筋里层更筋道
步骤 3/10
准备切好的牛筋
步骤 4/10
其他材料一并备好
步骤 5/10
倒少许油依次炒香姜蒜葱，八角花椒干辣椒
步骤 6/10
再加入绿辣椒翻炒
步骤 7/10
倒入牛筋翻炒
步骤 8/10
加入一勺生抽，1/3勺糖，1/2勺郫县豆瓣，这个很咸，所以无需再加盐。
步骤 9/10
作为陕西人，油泼辣子来一勺。大家这一步可以忽略
步骤 10/10
翻炒结束后，关火加盖闷5分钟。夹一块尝尝，燎咋咧！
