步骤 1/6
买切好的牛尾洗净焯水（放葱段、姜片和料酒）焯10分钟，捞出用温水洗净
滋补牛尾汤
浅忆 可乐味的猫～
2.3万+ 浏览|
162 收藏
食用材料
牛尾
一根
白萝卜
半根
料酒
一勺
葱
少许
姜
3片
香叶
2片
白胡椒粒
1勺
白芷
2片
小茴香
1勺
麻椒
1勺
盐
适量
步骤 2/6
准备调料：香叶、白胡椒粒、白芷、麻椒、小茴香，用纱布包好系紧
步骤 3/6
包好调料备用～
步骤 4/6
砂锅内放入焯好洗净的牛尾和调料包，一次性加入足量的水大火烧开，转鱼眼泡大小的火，炖3小时左右
步骤 5/6
出锅前放入白萝卜片和盐。一锅香浓滋补的牛尾汤就做好啦～
步骤 6/6
喝不了的汤第二天可以当汤底，煮一碗牛肉拉面也是不错的选择哟^_^
小贴士：
所有调料尽量用颗粒的不用粉末状的，粉末状的炖完的汤看起来会比较浑浊不清亮
