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秋冬进补（白萝卜牛尾汤）

浓糖

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牛尾，大家可能会觉得很腥，其实和白萝卜煲汤的话，并不会有太大的腥味呢，白萝卜的味道能遮盖牛尾的腥味，煲汤的时候滴入黄酒或者料酒，喝白萝卜牛尾汤毫无负担呢。冬天喝白萝卜牛尾汤很适合呢，暖身又补水，煲上一大锅，一家人喝很是满足！

牛尾 400克白萝卜 600克枸杞少许料酒 2大勺姜 3片盐适量

步骤 1/6

准备好材料，萝卜去皮切成块。

步骤 2/6

牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。

步骤 3/6

锅里放水，放入牛尾和料酒。

步骤 4/6

倒入枸杞。

步骤 5/6

大火煮滚后小火煮一个小时。

步骤 6/6

一个小时候把萝卜放入锅内，继续煮半个小时放盐即可关火。

小贴士：

牛尾一定要飞水，有的牛尾肥油比较多。飞水可以去除血腥外还可以沥去一些油。牛尾滋养美味，富含胶质，吃了能补气养血，强健筋骨哦。

菜谱标签：锅具煮锅汤家常菜清淡家常味