步骤 1/15
花生 红枣 枸杞 北芪 杜仲 用清水浸泡
益气牛尾汤——汤店
龙之人
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美食故事
#汤店# 一盅益气牛尾炖汤，一道家常小炒肉。配上米饭，打包一下，就是一人份豪华便当。不将就。
食用材料
步骤 2/15
牛尾斩件 瘦肉切小块
步骤 3/15
烧一锅开水 将牛尾 瘦肉下入锅中焯水
待锅中飘满浮末 捞出后用清水冲净
步骤 4/15
将所有食材放入炖盅 倒入矿泉水
矿泉水可以用清水替代
使用矿泉水是为了让汤汁的味道更加清甜
步骤 5/15
用保鲜膜将炖盅密封
避免炖煮过程中食材的香味和汤汁流失
步骤 6/15
电炖锅中加水 按照说明书上的要求来就好
将炖盅放入电炖锅 炖煮3小时
步骤 7/15
拍照发朋友圈 完成
步骤 8/15
葱 香菜切段
蒜拍扁 姜切片
步骤 9/15
瘦肉切片
步骤 10/15
热锅冷油 姜片爆香后下蒜
步骤 11/15
下瘦肉 翻炒
步骤 12/15
加少许清水
居家炒菜很难炒出锅气 锅中加少许清水后会产生蒸汽
起替代锅气 激发食材香气的作用
步骤 13/15
加食盐 生抽 蚝油调味
步骤 14/15
关火后加入葱和香菜
用锅中的余温逼出香气
步骤 15/15
拍照发朋友圈 完成
