步骤 1/12
准备好原料，肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用。
香辣酸汤金针肥牛
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美食故事
氢气体它的原子是所有原子中最小的，它是无色无味无臭，极易燃烧的由双原子分子组成的气体，氢气是最轻的气体。我就如氢气体版，时而飘忽不定，时而会向往另一种生活，时而又满足现状，时而又会因为天气的原因心情大好。周围一切的因素都会轻而易举就把我影响。朋友们一起快乐的氛围，家人微皱的眉头，老公的一声叹气等等都会把我左右。所以我更想做到遇事波澜不惊，了然于心，可以掌控大局，不会遇事慌慌张张。这个社会，每个人都
食用材料
肥牛片
3两
金针菇
适量
粉丝
一小把
葱
适量
干辣椒
3颗
玉米油
适量
葱花蒜米姜米
适量
清水
适量
李锦记双茶老抽
1勺
李锦记蒜蓉辣椒酱
1勺
泡椒
10颗
泡椒水
适量
盐
适量
料酒
适量
白醋
适量
步骤 2/12
金针菇去老根，反复清洗干净。
步骤 3/12
粉丝焯水，不用太久，开锅即可。
步骤 4/12
焯好水的粉丝和金针菇，捞出放在碗中备用。
步骤 5/12
我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，如果没用或者怕辣可以不放。
步骤 6/12
锅中倒入适量的玉米油，放入葱姜蒜米，加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱，炒香锅底。
步骤 7/12
放入泡椒和泡椒水，煮开。
步骤 8/12
加入李锦记双茶老抽一勺，调好汤汁。
步骤 9/12
兑入适量的清水，烧开。
步骤 10/12
汤开后，放入肥牛片。
步骤 11/12
见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中。
步骤 12/12
见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中。
小贴士：
1.做好后建议等5分钟左右再吃最佳，因为粉丝遇汤会迅速吸收，吸饱足足的汤汁后，吃起来更有味。 2.不建议放很久再吃。粉丝虽然吸饱汤汁，但如果过久就会失去口感，吸的太多就没有汤了。 3.如果没有李锦记的蒜蓉辣椒酱，也可以用李锦记的香辣豆豉酱替换。虽少了些许蒜香，但会多了几分豉香。
