步骤 1/7
黄油完全软化，现在天气热了，软化黄油很方便的。
酥酥脆脆的巧克力饼干
是顾九言吖
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美食故事
这个饼干因为长得黑，所以看上去有点硬，但是它实际上是很酥脆的，这个方子做出来的饼干吃上去不太甜，适合配牛奶或者冰激凌啥的~
食用材料
黄油
75g
糖粉
60g
可可粉
10g
低筋面粉
115g
全蛋液
15g
盐
0.5克
步骤 2/7
黄油加糖粉和盐用手动打蛋器打匀，不用打发。
步骤 3/7
加入蛋液搅拌均匀。
步骤 4/7
加入过筛的低粉和可可粉，用刮刀拌匀。
步骤 5/7
然后用手整形成宽6cm,高4cm左右的面柱，用油纸包起来，放入冰箱冷冻1小时。
步骤 6/7
面团冻好后取出切片，厚度大约5mm左右。放在铺有油纸的烤盘上，每片中间又要一定距离，放入160度预热好的烤箱烤20分钟左右，具体时间和温度需要根据烤箱情况调整。
步骤 7/7
出炉时饼干表面还比较软，不过你放心，放凉一会儿它就会变得像个饼干一样了*^o^*。
