步骤 1/20
1.准备食材。
肥牛饭
幽草€
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美食故事
有些东西，并不是越浓越好，要恰到好处，深深的话我们浅浅地说，长长的路我们慢慢的走！
食用材料
肥牛片
300克
洋葱
1/2颗
西兰花
2朵
胡萝卜
半根
油
适量
生抽
2小勺
蚝油
3小勺
盐
1小勺
白糖
2小勺
老抽
半勺
味淋
2小勺
淀粉
1小勺
步骤 2/20
2.胡萝卜切成自己喜欢的样式。
步骤 3/20
3.洋葱切丝，西兰花撕小朵。
步骤 4/20
4.锅内水烧开，加少许盐，把西兰花和胡萝卜焯下水，捞出放进冷水中。
步骤 5/20
5.锅内水烧开，肥牛片放进沸水中，变色立即捞出，千万不要煮老。
步骤 6/20
6.焯好的肥牛片装碗备用。
步骤 7/20
7.开始调配酱汁，食盐一小勺。
步骤 8/20
8.白糖两小勺。
步骤 9/20
9.淀粉一小勺。
步骤 10/20
10.耗油三小勺。
步骤 11/20
11.生抽2小勺。
步骤 12/20
12.老抽半勺。
步骤 13/20
13.味醂3小勺，加入清水5勺（清水越多牛肉汤汁就越多）
步骤 14/20
14.调好的酱汁搅拌均匀备用。
步骤 15/20
15.锅内热油，放入洋葱丝翻炒
步骤 16/20
16.加入肥牛片，倒入调好的酱汁。
步骤 17/20
17.所有食材翻炒均匀，立即关火。
步骤 18/20
18.焖好的米饭来一碗，放入肥牛片。
步骤 19/20
19.再加入西兰花和胡萝卜片。
步骤 20/20
肥牛饭就做好了，很简单，特别好吃，喜欢的朋友可以试试哦！
小贴士：
1.肥牛片自己吃，还是选择品质好些的，口感自然也不一样。 2.调味料味淋还是准备上，一般大型超市都会有售的。 3.牛肉片千万别焯老。
