步骤 1/4
新鲜牛杂加白醋，面粉，食盐，洗干净，放入开水中煮2分钟，捞出洗净沥干，切小段备用。
临川牛杂
落红无私
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美食故事
无可奈何鲜辣味，似曾相识牛杂来。
食用材料
牛肚
500克
牛肠
400克
料酒
5克
水
1000克
盐
5克
味精
3克
鸡精
2克
清真麻辣鲜
5克
米酒
50克
生姜
20克
泰椒
10克
干辣椒碎
10克
辣椒面
10克
步骤 2/4
将洗净的牛杂放入锅中，加入生姜，泰姜，干辣椒碎，辣椒面。
步骤 3/4
加水，盐，味精，鸡精，麻辣鲜，米酒，小火慢煮2小时。
步骤 4/4
做好的牛杂，希望大家喜欢。
小贴士：
牛杂，鲜，韧，爽，辣，回味。
