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水煮肉片

慕容辰ぁ

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特别爱吃的一道菜，出去吃饭都爱点，各个餐馆的做法大同小异，但是油太多，自己在家做，油少放一些，味道也很好。

里脊肉 200g 洋芋 150g 藕 150g 生菜 150g 青䓤 50g 姜、蒜少许盐、糖、花椒、香辣酱、辣椒面少许

步骤 1/6

各种蔬菜洗净切好备用；

步骤 2/6

姜、蒜切末，青蒜切段；

步骤 3/6

里脊肉切薄片加淀粉、胡椒粉、盐拌匀；

步骤 4/6

热锅放油，依次加花椒粒、姜、蒜、香辣酱用小火炒香；

步骤 5/6

加高汤（或水）煮开两分钟，依加工时间的长短先后加入蔬菜煮熟，捞出备用；

步骤 6/6

最后烫好肉片后连汤汁出锅，加少许油爆香花椒粒、蒜末、辣椒面浇到肉片上即可。

小贴士：

各个季节可以放不同的蔬菜，根据自己的口味添加。

菜谱标签：超辣朋友聚餐宴客菜荤菜一家三口麻辣