步骤 1/15
土豆洗净去皮，切厚片，放入碗中盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右（留出半个土豆切丁，煮咖喱用），碾碎备用
小黄人咖喱牛肉饭
沫汐·落薰°
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美食故事
鲜香浓郁，开胃下饭。用土豆泥和海苔做的小黄人，站在米饭做成的小岛上，被香浓的咖喱牛肉环绕，快用勺子把它拌匀吃掉吧。
食用材料
咖喱块
2块
牛里脊
100克
土豆
2个
洋葱
半个
胡萝卜
30克
苹果
小半个
米饭
1碗
海苔
半片
植物油
1勺
盐
2勺
料酒
1勺
高汤
适量
步骤 2/15
牛肉解冻，泡去血水，切小块
步骤 3/15
入冷水中焯一次，再用热水重复焯水一次。除净血水，肉才不会腥。第二次要用热水焯，否则遇冷突然收缩容易使肉质变紧变硬
步骤 4/15
焯水的同时，切胡萝卜丁、洋葱丁、苹果丁和土豆丁
步骤 5/15
热锅热油，将各种丁（土豆丁留出少许）放入锅中翻炒几下
步骤 6/15
加“好侍咖喱块”，适量高汤、盐、少许料酒和适量水，小火慢慢煮至咖喱块完全融化
步骤 7/15
煮的同时，将土豆泥团成如图的椭圆形
步骤 8/15
用海苔剪出眼镜框
步骤 9/15
用少许苹果切片，刻出白眼球，放在眼镜框内部。如果有鱼肠、水煮蛋的蛋白之类白色的材料也可以
步骤 10/15
用海苔剪出黑眼球，眉毛，头发，嘴
步骤 11/15
完成背带裤。其他几个也同样操作
步骤 12/15
边做小黄人，边隔几分钟翻动一下咖喱锅，汤汁收至一半左右，将汤中的土豆碾碎，将剩余的土豆块放入，继续小火煮
步骤 13/15
直到汤汁粘稠，牛肉软烂，后加的土豆丁也熟了，关火
步骤 14/15
将米饭扣在盘中，周围盛上做好的咖喱牛肉，将小黄人摆在上面，吃的时候拌匀即可
步骤 15/15
成品图
