步骤 1/5
做香卤牛肉最好买牛腱牛比较劲道有中筋才好吃。
香卤牛腱肉
Get lost （迷路）
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美食故事
我很喜欢吃卤牛肉，平时在外吃早餐专挑牛腩粉来吃。今天自己用了很多香料来做这道菜，味道不错，特别是牛腱肉内裹着那层牛筋特别好吃，大家不访也做来吃吧，做法非常简单，只要一个电高压锅就行了。
食用材料
新鲜中腱肉
500克
冰糖
适量
盐
适量
米酒
3茶匙
生抽
适量
花生油
适量
陈皮
适量
香叶
适量
八角
适量
砂仁
适量
桂皮
适量
花椒
适量
步骤 2/5
将牛整块冷水下锅并下姜八角和一茶匙米酒，大火烧开转中火煮15分钟捞出备用。
步骤 3/5
将煮过的牛腱放入电高压锅内，下2碗温水，下盐，生抽，花生油，冰糖，米酒各适量，将香料也一并入锅压30分钟即成。
步骤 4/5
牛肉卤熟后凉了切小块用秋葵盘面点缀
步骤 5/5
香卤牛肉其实做法很简单，大家不访也试试做来吃吧，自己动手做的实在没有任何添加剂。吃的放心！
