步骤 1/5
把牛腩洗净，切块状，放入适量生粉、盐、八角、干花椒、生抽、调和油，用手将其拌匀，腌制大概5分钟左右。
黄焖牛腩
菜谱_hgdV5
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美食故事
总有一种味道能勾起你的一段记忆
食用材料
牛腩
半斤
土豆
2个
八角
4个
桂皮
适量
干辣椒
适量
白糖
适量
生抽
适量
头抽
适量
调和油
适量
干花椒
适量
步骤 2/5
把锅热上，倒入油，油热后，下适量干辣椒和花椒(根据个人的喜辣洗麻的程度)，翻炒出香味，大火，放入腌制好的牛腩，翻炒。待牛腩全部变色后，加入水(没过牛腩)、头抽、桂皮，煮开后，换到电饭锅中焖煮。
步骤 3/5
电饭锅用煮粥模式，2小时。把洗净，去皮，切块，把锅里的油热上(要放多些，没过土豆即可)，油热后，把土豆放入锅中炸至外皮金黄
步骤 4/5
把炸好的土豆倒入电饭锅中，一起焖煮。
步骤 5/5
焖煮1个小时40分后，加入适量白糖(喜甜些可多放点)，2小时后出锅！！！
小贴士：
土豆要炸过，这样不容易焖烂了！
