步骤 1/12
准备材料，牛腩切块，土豆胡萝卜切块泡水中防氧化，洋葱切块。番茄去皮切块，姜蒜切片备用。
番茄炖牛腩
小绿豆
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食用材料
牛腩
500g
番茄
两个
小葱
适量
洋葱
适量
土豆
一小个
胡萝卜
半根
盐
适量
冰糖
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
番茄沙司
适量
食用油
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤 2/12
牛腩取冷水过焯水备用。
步骤 3/12
热锅冷油爆香姜蒜片再放入洋葱翻炒。
步骤 4/12
加入番茄翻炒出汁。
步骤 5/12
加入焯水后的牛腩翻炒至表面紧致。
步骤 6/12
加入豆瓣酱，生抽，番茄沙司，冰糖，盐翻炒均匀。
步骤 7/12
倒入热水没过食材再多一点。
步骤 8/12
烧开后小火炆一个小时。
步骤 9/12
一个小时后加入土豆，胡萝卜烧开再炆半个小时。
步骤 10/12
半个小时以后，番茄牛腩已做好了，准备装盘。
步骤 11/12
一人份的，米饭装盘，番茄牛腩装入盘中，小葱划丝水里泡一下起卷了捞出装饰。
步骤 12/12
来个特写，美味的番茄炖牛腩，可以开吃了。
