步骤 1/10
牛肉泡水两小时泡去血水～切块儿～
红烧牛腩+肉汁米饭（附炒糖色方法）——肉食·一人食
墨染倾城
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美食故事
偶尔吃个肉～无油的方法来做～稍稍平复自己在减肥的心吧～
食用材料
牛腩
一块儿
胡萝卜或土豆
两个
红糖
三勺
酱油
适量
香醋
两勺
八角
一个
步骤 2/10
胡萝卜滚刀块
步骤 3/10
锅中加入三大勺红糖、直至融化、加入少许水～熬煮出大泡泡到小泡泡～
步骤 4/10
放入牛肉块儿使每块儿肉均匀沾上糖色～
步骤 5/10
加入葱姜八角～酱油、香醋、然后倒入足够多热水～开始炖～
步骤 6/10
大火十分钟后、用勺子去除表面肉汤浮末
步骤 7/10
小火炖煮30分钟后、加适量盐调味、放入胡萝卜块～
步骤 8/10
慢慢收汁～
步骤 9/10
胡萝卜熟了就可以出锅啦～
步骤 10/10
如果剩余了很多肉汁～与水一比一的比例、焖米饭～超级香啊～
小贴士：
酱油和盐的量根据自己口味调～一定不要一开始加盐、 那样肉不易炖松烂～加香醋是为了一去腥味、二使肉块易炖～
