步骤 1/20
牛腩切块备用。
原汤咖喱牛腩锅（超详细步骤图）——冬季暖身
行同陌路。
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美食故事
咖喱牛腩锅是很适合冬天的一道料理哦~咕嘟咕嘟煲煮的时候香味就弥漫满屋，热气腾腾的锅端上桌的一瞬间心都暖了~这次用了牛肉原汤来煲煮，因为用了特辣咖喱所以还加了一整包牛奶来调味，出来以后香味更加浓郁，风味十足(*ˉ︶ˉ*)
食用材料
牛腩
500g
胡萝卜
一根
土豆
一个
香菇
两朵
西兰花
半棵
洋葱
半颗
葱
一段
姜
几片
料酒
适量
日式咖喱块
三块
香菜
一根
纯牛奶
一袋
娘惹咖喱酱
一包
步骤 2/20
锅内防水，煮牛腩，第一次可以煮出许多浮沫，是血水和杂物。
步骤 3/20
倒掉浮沫，用凉开水冲洗干净牛腩。
步骤 4/20
锅内再次加水，放几片姜，葱段和料酒，高压锅压制一个小时以上。
步骤 5/20
高压锅放气后观察牛腩的情况，可以尝一下是否软烂。我压了一个小时还是不够烂，所以又压了一次。
步骤 6/20
煮牛腩的汤倒进砂锅备用。
步骤 7/20
取一包娘惹咖喱酱，倒进牛肉汤中搅拌均匀。
步骤 8/20
如图所示，汤汁比较稀薄，因为一包咖喱酱是两人份的量，而我今天是做五人份哦~
步骤 9/20
蔬菜们洗洗切切备用。
步骤 10/20
烧开汤汁然后倒入香菇，土豆和胡萝卜三样比较难熟的菜。
步骤 11/20
（这一步大家先忽略吧，因为我后来发现下的太早了，为了不把他们煮脓我把他们捞出来了一次..=_=）倒入西兰花，洋葱和青椒
步骤 12/20
然后倒入压好的牛腩。
步骤 13/20
倒入一包纯牛奶熬煮。
步骤 14/20
倒入牛奶后汤汁颜色很浓。（可以在这个时候加入步骤的西兰花，青椒和洋葱）
步骤 15/20
放入三块日式咖喱块。要掰开，一块一块的放入汤汁里，搅拌使其融化。
步骤 16/20
就是这种咖喱块啦~
步骤 17/20
咕嘟咕嘟熬煮熬煮（看吧，这个时候我捞出了西兰花青椒它们。。）
步骤 18/20
慢慢小火熬煮至汤汁浓稠即可。（我又伺机加入了西兰花它们╮(╯▽╰)╭）
步骤 19/20
放根香菜装饰然后上桌咯~
步骤 20/20
香香浓浓的哦~
