步骤 1/6
五花肉切片、鸡肉氽水、猪尾洗净，调料备好。
红公鸡炖猪尾
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食用材料
五花肉
250g
红公鸡
半只
猪尾巴
3个
土豆
3颗
红葱
3根
鲜姜
10片
大蒜
5棵
干辣椒
8只
花椒
15棵
大料
3个
桂皮
半只
盐
3勺
红烧酱油
10ml
步骤 2/6
五花肉下锅，出油后加入备好的调料，最好倒入酱油，海鲜酱油加红烧酱油。
步骤 3/6
加入鸡块及猪尾开始翻炒，待肉里水分炒干后关火，将其倒入高压锅。
步骤 4/6
高压锅中火炖肉15一20分钟后，关火开盖，放入盐3勺。
步骤 5/6
加入土豆块，不要高压炖，中火慢炖15分钟，关火。
步骤 6/6
炖好的肉盛到盘子里，最后在上面撒些葱花，味道美极了。
